Rượu vang Tây Ban Nha từng là thức uống ưa thích của người La Mã từ thế kỷ đầu Sau Công Nguyên và nổi bật với lịch sử làm rượu lâu đời. Tây Ban Nha hiện là một trong những quốc gia xuất khẩu rượu vang hàng đầu thế giới, với sản lượng đứng thứ ba toàn cầu. Nhờ sự kết hợp giữa chất lượng cao, hương vị đậm đà, dễ thưởng thức và mức giá cạnh tranh, rượu vang Tây Ban Nha không chỉ chinh phục người sành rượu mà còn trở thành lựa chọn phổ biến tại Việt Nam.
Trong danh sách này, WeWine – hệ thống phân phối rượu vang của Đa Lộc với bề dày kinh nghiệm từ năm 1995, sẽ giới thiệu những chai rượu vang Tây Ban Nha đáng thử nhất, giúp bạn khám phá phong cách đặc trưng của từng vùng.
Các Loại Rượu Vang Tây Ban Nha Phổ Biến Tại WeWine
Rượu vang Tây Ban Nha tại Việt Nam ngày càng phong phú và mang đến nhiều sự lựa chọn đa dạng về phong cách và mức giá khác nhau. Các vùng nổi tiếng như Rioja, Cariñena hay Ribera del Duero đều sở hữu thổ nhưỡng và phong cách làm vang riêng biệt, với các danh mục trải dài từ vang đỏ đến vang trắng với cách chế biến tầng vị khác nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang ưng ý cho bản thân, dưới đây là vài gợi ý đáng thử nhất đến từ danh mục vang Tây Ban Nha của WeWine:
1. Castillo De Monseran “30 Year Old Vines” Garnacha Red
Giống nho: Garnacha
Vùng trồng: Cariñena, Tây Ban Nha
Độ cồn (ABV): 14.5%
Dòng rượu: Vang đỏ
Đây là dòng Garnacha khá phù hợp cho người mới bắt đầu uống vang đỏ. Rượu nổi bật với hương quả đỏ tươi như dâu tây và lý chua đỏ, vị chát nhẹ và êm ái, không tạo cảm giác khô miệng hay gắt ở đầu lưỡi khi uống. Chai vang này cũng từng được Vietnam Airlines lựa chọn phục vụ trên các chuyến bay nhờ hương vị dễ uống, phù hợp với khẩu vị số đông.
Phù hợp với: Vịt quay, sườn nướng, các món kho đậm vị
→ Xem thêm: Castillo De Monseran “30 Year Old Vines” Garnacha Red
2. Protos “27” Tempranillo
Giống nho: Tempranillo
Vùng trồng: Ribera del Duero, Tây Ban Nha
Độ cồn (ABV): 14%
Dòng rượu: Vang đỏ
Protos “27” là kiểu vang đỏ dành cho những bữa tối có steak hoặc các dịp cần một chai rượu đủ chỉn chu để làm quà tặng. Rượu có màu đỏ đậm, nổi bật với hương cherry đen, mận chín cùng chút khói nhẹ và vani từ quá trình ủ gỗ sồi. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận rõ chất rượu đầy đặn nhưng vẫn khá mềm, không tạo cảm giác khô gắt quá mạnh.
Phù hợp với: Bò nướng, bò lúc lắc, thịt đỏ nướng than hoa
→ Xem thêm: Protos “27” Tempranillo
3. Castillo de Monseran Garnacha
Giống nho: Garnacha
Vùng trồng: Cariñena, Tây Ban Nha
Độ cồn (ABV): 14%
Dòng rượu: Vang đỏ
Chai vang này tỏa hương mận chín, mâm xôi đen và quả mọng khá rõ ngay từ lúc vừa rót ra ly. Khi uống, rượu khá hài hòa và dễ chịu, vị chát vừa đủ để tạo độ đậm nhưng không gây cảm giác khô miệng hay gắt vị. Nhờ vậy, Castillo de Monseran Garnacha khá hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc tiệc cuối tuần, kể cả với người chưa uống vang đỏ quá nhiều.
Castillo de Monseran cũng là một trong những thương hiệu nổi bật của vùng DO Cariñena — khu vực nổi tiếng với phong cách Garnacha đậm đà nhưng dễ uống.
Phù hợp với: bò sốt tiêu, bò hầm vang, sườn nướng BBQ.
→ Xem thêm: Castillo de Monseran Garnacha
4. La Rioja Alta Gran Reserva Viña Arana Graciano
Giống nho: Graciano phối trộn cùng Tempranillo
Vùng trồng: Rioja, Tây Ban Nha
Độ cồn (ABV): 14.5%
Dòng rượu: Vang đỏ
Đây là chai Gran Reserva cổ điển của nhà sản xuất lâu đời La Rioja Alta, mang độ phức hợp cao trong tầng hương: trái đỏ chín mọng như mận, dâu rừng và quả mọng đen, xen lẫn với các nốt gỗ sồi tinh tế như hương dấm đen, vani, đinh hương, cà phê, caramel và bánh nướng.
Phù hợp với: Thịt đỏ nướng hoặc hầm, đùi heo ủ muối, phô mai cứng.
→ Xem thêm: La Rioja Alta Gran Reserva Viña Arana Graciano
5. Protos Crianza Tempranillo
Giống nho: Tempranillo
Vùng trồng: Ribera del Duero, Tây Ban Nha
Độ cồn (ABV): 14.5%
Dòng rượu: Vang đỏ
Protos Crianza được làm từ 100% từ nho Tempranillo, trải qua khoảng 12-14 tháng ủ trong gỗ sồi. Nhờ đó, rượu phát triển được các tầng lớp hương xen kẽ từ: quả mọng đen và đỏ chín như anh đào, mận, cho đến các nốt thùng sồi đặc trưng như vani, cacao và khói nướng nhẹ. Khi thưởng thức, hậu vị kéo dài và để lại cảm giác ấm áp.
Phù hợp với: Steak, bò nướng, gà nướng.
→ Xem thêm: Protos Crianza Tempranillo
6. Protos Seleccion “Finca El Grajo Viejo” Tempranillo
Giống nho: Tempranillo
Vùng trồng: Ribera del Duero, Tây Ban Nha
Độ cồn (ABV): 14.5%
Dòng rượu: Vang đỏ
Protos Selección Finca El Grajo Viejo là chai vang 100% Tempranillo thuần chất, được xem là biểu tượng chất lượng cao nhất của Bodegas Protos — thể hiện rõ rệt terroir (đặc tính thổ nhưỡng) của DO Ribera del Duero, vùng sản xuất rượu hàng đầu ở Tây Ban Nha với khí hậu khắc nghiệt, đất nghèo dinh dưỡng giúp nho chín đậm và giàu phức hợp hương vị.
Nhờ được ủ 18 tháng trong gỗ sồi Pháp trước khi xuất xưởng, chai vang này sở hữu hương vị đậm đà cùng hương trái cây chín như quả mọng đen, mận cùng hương khói lan tỏa.
Phù hợp với: Thịt cừu nướng, gan ngỗng, thịt quay.
→ Xem thêm: Protos Seleccion “Finca El Grajo Viejo” Tempranillo
7. Protos Verdejo
Giống nho: Verdejo
Vùng trồng: Rueda, Tây Ban Nha
Độ cồn (ABV): 13%
Dòng rượu: Vang trắng
Nếu bạn thích cảm giác tươi mát và dễ uống trong thời tiết nóng, Protos Verdejo là lựa chọn rất đáng cân nhắc. Sở hữu màu vàng rơm sáng với ánh xanh nhẹ, rượu đem đến sự tươi mát của hương dứa, táo xanh, cam quýt và chút thảo mộc nhẹ đặc trưng của giống Verdejo.
Độ chua trong rượu tươi và sạch vị, giúp tổng thể rất dễ uống ngay cả với người mới bắt đầu.
Phù hợp với: Cá trắng hoặc hải sản (sushi, sò, tôm), thịt trắng hấp, salad rau xanh tươi mát.
→ Xem thêm: Protos Verdejo
Vì Sao Rượu Vang Tây Ban Nha Được Người Việt Ưa Chuộng?
Ẩm thực Việt thường có khá nhiều gia vị, nước sốt và món ăn đậm đà như BBQ, bò nướng, món kho hay lẩu. Đây cũng là lý do vang Tây Ban Nha ngày càng được yêu thích vì phong cách rượu thường đậm vị trái cây chín, cấu trúc rõ nhưng không quá khó uống.
Những giống nho như Tempranillo hay Garnacha thường tạo cảm giác mềm và tròn vị hơn khi đi cùng món ăn nóng. Đặc biệt, các dòng Tempranillo được ủ gỗ sồi thường có chút hương vani, khói và gia vị ngọt, rất hợp với thịt nướng hoặc các món có lớp cháy cạnh. Với người mới, vang Tây Ban Nha cũng dễ tạo thiện cảm vì hương vị khá rõ ràng, không quá khô hay quá chát như nhiều dòng vang châu Âu Cựu thế giới.
Cách Bảo Quản Rượu Vang Tây Ban Nha Tại Việt Nam
Khí hậu nóng ẩm tại Việt Nam dễ khiến rượu mất đi hương trái cây tươi, hoặc độ acid như ban đầu, dễ khiến vị rượu trở nên khô gắt và đậm cồn hơn. Không chỉ vậy, độ ẩm trong thời tiết còn dễ khiến rượu nhanh oxy hóa nếu không đậy nắp chai kín. Do đó, bảo quản đúng cách sẽ giúp chai vang giữ được trọn vẹn hương vị khi thưởng thức.
Với vang đỏ Tây Ban Nha, nhiệt độ thưởng thức lý tưởng thường nằm khoảng 15–18°C. Trước khi uống, bạn có thể để chai vang đỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20–30 phút, nhất là trong những ngày trời nóng. Với vang trắng, nên ướp lạnh kỹ hơn, khoảng 8–12°C, để rượu giữ được cảm giác tươi mát và dễ uống hơn khi dùng cùng hải sản, salad hoặc các món khai vị.
Những dòng vang đỏ đậm thường sẽ ngon hơn khi được mở trước khoảng 30 phút đến 1 giờ. Việc decanting (rót rượu qua bình) giúp rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn, từ đó hương trái cây và hương gỗ hiện rõ hơn, đồng thời vị chát cũng trở nên êm và dễ uống hơn.
Nếu bảo quản tại nhà, lý tưởng nhất vẫn là dùng tủ rượu chuyên dụng. Trong trường hợp không có, hãy ưu tiên nơi mát, tránh gần bếp, tránh ánh nắng trực tiếp, hoặc những nơi có nhiệt độ thay đổi liên tục. Sau khi mở, vang đỏ có thể giữ trong ngăn mát khoảng 3–5 ngày, còn vang trắng nên dùng trong 1–3 ngày để giữ được độ tươi ngon.
WeWine – Nơi Cung Cấp Rượu Vang Tây Ban Nha Nhập Khẩu Chính Hãng
Rượu vang Tây Ban Nha luôn mang một sức hút rất riêng, với vị chát gắt đã được thuần hóa nhờ triết lý ủ lâu năm trong hầm tối trước khi xuất xưởng. Vì lẽ đó, vang Tây Ban Nha luôn được biết đến với độ chín muồi hoàn hảo, để khi bật nút là có thể thưởng thức ngay và không cần chờ đợi.
Tại WeWine, danh mục vang Tây Ban Nha được nhập khẩu chính hãng bởi Công ty Đa Lộc với đầy đủ tem nhãn và chứng nhận rõ ràng. Hệ thống hiện có 10 cửa hàng phân phối tại Hà Nội, TP.HCM và nhiều thành phố lớn, nơi khách hàng có thể trực tiếp trải nghiệm rượu và được tư vấn bởi đội ngũ chuyên viên giàu chuyên môn.
Danh mục tại WeWine vô cùng đa dạng với 2000 đầu rượu vang, từ các dòng vang dễ uống cho bữa ăn hằng ngày đến những chai single vineyard hoặc Gran Reserva cao cấp dành cho quà tặng và sưu tầm. Dù bạn mới bắt đầu tìm hiểu rượu vang hay đang tìm một chai phù hợp cho bữa tối cuối tuần, đội ngũ WeWine luôn sẵn sàng đồng hành để giúp bạn chọn được chai vang ưng ý!