Escargot Bourguignon là món đặc sản ở Pháp.  Không phải đơn giản mà một trong những quốc gia sành ăn nhất thế giới lại chọn món ốc sên là món ăn truyền thống và trở thành nét tinh hoa của ẩm thực cao cấp của Pháp.

Rượu vang và phô mai từ lâu đã là một cặp bài trùng, tuy nhiên để nắm được cách kết hợp hài hòa tuyệt hảo nhất giữa loại rượu vang nào đi với loại phô mai nào thì lại khá khó cho người mới bắt đầu.

Một chai vang rất dễ làm say đắm lòng người, kể cả những người mới bắt đầu uống vang. Kết hợp hoàn hảo với salad topping với thịt iberico sốt balsamic và món sườn nướng phong cách cổ điển.

Một sự thú vị khi kết hợp món lẩu riêu cua bò cùng với một chai vang trắng vùng Graves, đó là Clos Floridene tới từ Bordeaux, Pháp

Vốn là một người đam mê rượu vang nhưng lại vô cùng ‘cuồng’ bánh ngọt, thế nên không lý do gì tôi lại không thử kết hợp 2 tình yêu của mình lại với nhau:  1 chai Michele Chiarlo Nivole – Asti DOCG MOSCATO 2018 kết hợp với Bánh sô cô la

Một pairing Rượu vang và món ăn dịu mát cái nóng của Sài Gòn

Trong tiết trời se se lạnh, âm u của Sài Gòn dạo này, chẳng gì tuyệt vời bằng bập bùng bên bếp lửa vừa nướng vừa ăn và thưởng thức một chai rượu vang đỏ. 

Rượu vang đỏ luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho món bít tết. Hương vị đậm đà của sườn bò khi kết hợp với các loại vang đỏ của Bordeaux sẽ cực kỳ tuyệt vời.

Rượu vang và món ăn Việt Nam dịp Tết là những sự kết hợp thú vị, với mình hôm nay là Nobilo Sauvignon Blanc và Gỏi củ kiệu.

Vang nóng (Mulled wine) là một thức uống nóng, thường được làm bằng rượu nho đỏ pha với các nguyên liệu như cam, quế, hồi, nụ đinh hương, đun nóng lên. Đây là thức uống ưa thích ở các nước phương Tây khi trời lạnh, đặc biệt là vào dịp Giáng sinh hay năm mới. 

Hôm nay mình hơi lười một chút nên có gọi tạm miếng pizza với salad về dùng chung với chai vang Ý yêu thích Palazzo della Torre (của nhà Allegrini).

Khi kết hợp rượu vang và ẩm thực sẽ mang tới sự thỏa mãn cho toàn bộ những giác quan và tăng hấp dẫn cho các món ăn.