Một chai vang rất dễ làm say đắm lòng người, kể cả những người mới bắt đầu uống vang. Kết hợp hoàn hảo với salad topping với thịt iberico sốt balsamic và món sườn nướng phong cách cổ điển.
Một sự thú vị khi kết hợp món lẩu riêu cua bò cùng với một chai vang trắng vùng Graves, đó là Clos Floridene tới từ Bordeaux, Pháp
Vốn là một người đam mê rượu vang nhưng lại vô cùng ‘cuồng’ bánh ngọt, thế nên không lý do gì tôi lại không thử kết hợp 2 tình yêu của mình lại với nhau: 1 chai Michele Chiarlo Nivole – Asti DOCG MOSCATO 2018 kết hợp với Bánh sô cô la
Một pairing Rượu vang và món ăn dịu mát cái nóng của Sài Gòn
Trong tiết trời se se lạnh, âm u của Sài Gòn dạo này, chẳng gì tuyệt vời bằng bập bùng bên bếp lửa vừa nướng vừa ăn và thưởng thức một chai rượu vang đỏ.
Rượu vang đỏ luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho món bít tết. Hương vị đậm đà của sườn bò khi kết hợp với các loại vang đỏ của Bordeaux sẽ cực kỳ tuyệt vời.
Rượu vang và món ăn Việt Nam dịp Tết là những sự kết hợp thú vị, với mình hôm nay là Nobilo Sauvignon Blanc và Gỏi củ kiệu.
Vang nóng (Mulled wine) là một thức uống nóng, thường được làm bằng rượu nho đỏ pha với các nguyên liệu như cam, quế, hồi, nụ đinh hương, đun nóng lên. Đây là thức uống ưa thích ở các nước phương Tây khi trời lạnh, đặc biệt là vào dịp Giáng sinh hay năm mới.
Hôm nay mình hơi lười một chút nên có gọi tạm miếng pizza với salad về dùng chung với chai vang Ý yêu thích Palazzo della Torre (của nhà Allegrini).
Khi kết hợp rượu vang và ẩm thực sẽ mang tới sự thỏa mãn cho toàn bộ những giác quan và tăng hấp dẫn cho các món ăn.
Một chai vang đỏ hiện đại của vùng Tuscany, cái nôi văn hóa Ý, thưởng thức cùng món mỳ ống sốt cua đậm đà mới lạ, cho tôi những cảm xúc đặc biệt.
Vị mặn cân với vị chua, ngọt đi với ngọt hay vị chát sẽ làm cái béo ngậy của thịt, mỡ giảm đi thấy rõ và dĩ nhiên là vị cay khá đặc trưng của ẩm thực Châu Á sẽ vô cùng tuyệt vời khi được kết hợp cùng vị ngọt ngào trong dòng rượu vang Moscato trứ danh của vùng Asti, Tây Bắc nước Ý.