Việc bảo vệ trái cây nho để giữ lại đặc tính tinh khiết và tinh tế của Pinot Noir là một trọng tâm đối với tôi (nhà làm vang) với vụ thu hoạch năm 2019. Rượu có hương vị trái cây phức tạp, tinh tế mùi hương vị nam việt quất là nổi trội hơn cả, quyện với m