Rượu Vang Hồng

Rượu vang hồng (Rosé) chính là chiếc cầu nối liền mạch giữa rượu vang đỏ và trắng, theo một cách nào đó, vang hồng hay gợi nhắc đến cả sắc thái vui tươi trong mỗi con người. Rượu vang hồng được làm ra khi rượu vang/ nước nho được tiếp xúc với vỏ nho đỏ chỉ trong một thời gian ngắn. Trong khi một số loại dòng rượu vang đỏ được lên men hàng tuần liền cùng với vỏ nho đỏ, rượu vang hồng chỉ tiếp xúc với vỏ nho đỏ để lấy màu sắc trong vài giờ.

Tùy theo phong cách khác nhau, nhà làm rượu sẽ kiểm soát quá trình này để mang tới sự hoàn hảo nhất về màu cũng như mùi vị cho những chai vang hồng của họ. Để sản xuất vang hồng, gần như bất kỳ loại nho đỏ nào (từ Cabernet Sauvignon đến Pinot Noir) đều có thể được sử dụng, tuy nhiên cũng có có một số phong cách và giống nho nhất định được ưa chuộng hơn cho vang hồng

Mùi vị của vang hồng

Các hương vị chính chúng ta có thể cảm nhận trong rượu vang hồng là các loại trái cây màu đỏ, một số loại hoa, quả có múi và các loại dưa, cùng với hậu vị của một số loại rau củ nhẹ nhàng giòn tan như cần tây hoặc đại hoàng. Tất nhiên, tùy thuộc vào loại nho được dùng mà rượu vang hồng sẽ có nhiều hương vị khác nhau. Ví dụ, chúng ta có Aglianico Rosato (vang hồng làm từ giống nho Aglianico của Ý) với màu sắc rất mang đến hương vị của trái anh đào và vỏ cam rõ rệt, trong khi đó những chai vang hồng Grenache có màu sắc khá nhạt từ vùng Provence ở Pháp lại mang tới vị đặc trưng của dưa vàng, chanh vàng và cần tây.

Vang hồng được sản xuất như thế nào?

Rượu vang hồng được sản xuất bằng 3 phương pháp chính sau đây.

Phương pháp Maceration – Tiếp xúc vỏ nho

Maceration là một phương pháp dựa trên cách sản xuất rượu vang đỏ. Cụ thể, nho sau khi được thu hoạch sẽ được đem đi ép, nước nho và vỏ nho sẽ được để chung cùng nhau trong 1 khoảng thời gian (tùy vào người làm rượu). Sau một thời gian ngắn từ một vài tiếng đồng hồ đến vài ngày, các sắc tố đỏ từ vỏ nho hòa hợp vào nước ép. Khi quá trình này kết thúc sẽ thu được nước nho màu hồng.

Sau đó, toàn bộ lượng nước ép nho sẽ được tách riêng để đem đi sản xuất rượu vang có màu hồng đặc trưng. Maceration là phương pháp được áp dụng phổ biến nhất trong sản xuất vang hồng và thường được dùng ở các vùng như Provence, Languedoc – Roussillon, Pháp.

Phương pháp Saignée hay “Bled”

Phương pháp Saignée hay “Bled” được thực hiện trong vài giờ đầu tiên của quy trình sản xuất rượu vang đỏ, một phần của nước ép sẽ được lấy đi để dùng cho việc làm rượu vang hồng. Phương pháp này rất được ưa chuộng tại các vùng sản xuất ra những loại rượu vang đỏ tốt như Napa và Sonoma. Mục đích của phương pháp này là tạo nên một loại rượu hồng có màu sắc bắt mắt và có những điểm nổi bật của rượu vang đỏ.

Vang hồng được sản xuất bằng phương pháp Saignée hay “Bled” này khá hiếm, thường chỉ chiếm 10% hoặc ít hơn trên tổng sản lượng của một nhà sản xuất rượu vang.

Phương pháp pha trộn

Phương pháp này sẽ dùng vang đỏ pha trộn với vang trắng để tạo ra một hỗn hợp gọi là rượu vang hồng. Lượng rượu vang đỏ pha trộn thông thường sẽ chỉ chiếm khoảng 5% hoặc ít hơn. Phương pháp này không được sử dụng phổ biến, nhưng vẫn được dùng nhiều ở các vùng sản xuất rượu vang sủi tăm như Champagne.

Ví dụ về một loại vang hồng nổi tiếng được sản xuất bằng phương pháp này là Ruinart của Champagne, chúng được sản xuất chủ yếu bằng giống nho Chardonnay và pha trộn một ít Pinot Noir.

Các loại rượu vang hồng được ưa chuộng tại WeWine.vn

Dưới đây là những loại vang hồng nổi tiếng được ưa chuộng nhất hiện nay, bạn có thể tham khảo để có sự chọn lựa thích hợp cho mình.

Rượu vang hồng – Pháp – Chateau La Rose Bellevue

Chateau La Rose Bellevue được làm từ những loại nho ngon nhất của vùng Bordeaux là Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Loại rượu này thể hiện rõ được nét tinh tế và đặc trưng riêng. Chateau La Rose Bellevue rất thích hợp dùng khai vị cho các bữa tiệc.

Vị ngọt nhẹ, vị chát vừa, vị chua đặc trưng hòa quyện vào nhau của Chateau La Rose Bellevue mang tới luồng ánh sáng tươi mới, nổi bật mà tinh nghịch, sống động. Nhưng không vì thế mà rượu vang mất đi phần hấp dẫn.

Ngay cả khi uống xong, đọng lại trong tâm hồn bạn là một cảm nhận hoàn toàn mới đó là vị đậm đà, thanh lịch, đẳng cấp, sang trọng chưa gặp ở bất cứ một dòng rượu vang nào. Với một cấu trúc tốt, nồng độ cồn 14%, tròn vị, vẹn nguyên góp phần làm Chateau La Rose Bellevue trở thành cái tên quen thuộc trong bộ sưu tập rượu vang màu hồng của nhiều người.

Rượu vang hồng – Pháp – Gris de Cabernet Rose Ardeche

Gris de Cabernet Rose Ardeche là loại vang hồng có hương vị ngọt ngào, tinh tế và mới mẻ. Gris de Cabernet Rose Ardeche đã và đang là loại rượu nhận được sự quan tâm lớn của những người sành rượu trên thế giới. Đây là loại rượu vang nổi tiếng của thương hiệu Vignerons Ardechois, được sản xuất tại vùng Ardeche IGP, Pháp với độ cồn 13%.

Gris de Cabernet Rose Ardeche được sản xuất bằng phương pháp lên men cổ truyền từ vùng đất Ardeche IGP. Giống nho chính được sử dụng cho việc lên men là Grenache và Pinot Gris.

Gris de Cabernet Rose Ardeche ngày càng được nhiều người săn lùng để khám phá những trải nghiệm mới mẻ về hương vị cũng như chất lượng của sản phẩm. Chính vì vậy, ngày càng có rất nhiều quốc gia nhập khẩu loại rượu này.

Rượu vang hồng – Pháp – Le Grand Noir

Le Grand Noir mang màu sắc hồng nhạt cùng hương thơm đậm đà của mâm xôi, dâu tây và lý chua đỏ cùng chút tiêu nhẹ. Rượu đầy đặn với hương quả mọng đỏ tươi mát và chua cay nhẹ. Rượu mang vị chua rõ ràng cùng ấn tượng quyến rũ của các loại hoa quả.

Rượu vang hồng Le Grand Noir là một thương hiệu Pháp nhưng mang phong cách Thế giới Mới, được sản xuất bởi một đội ngũ chuyên gia đặc biệt.

Rượu Le Grand Noir là “một chai rượu đại diện của thổ nhưỡng” – một sự pha trộn nho từ chất đất đến độ cao và tiểu khí hậu khác nhau. Mục đích là muốn tạo ra một chai rượu với chất lượng Pháp có thể cạnh tranh về chất lượng so với các thương hiệu quốc tế khác như Úc, California, New Zealand và Nam Phi để tạo nên một phong cách rượu vang mới lạ.

Rượu vang Champagne Rose – Champagne Amour de Deutz Rose

Rượu Champagne Amour de Deutz Rose mang lại cảm giác về sự sang trọng ngay từ lần trải nghiệm đầu tiên. Rượu được làm từ giống nho Pinot Noir – Chardonnay và có nồng độ 12.5%.

Rượu có màu hồng ngọc rất quyến rũ, ánh lên sự nhẹ nhàng như những hạt pha lê lấp lánh vô cùng hấp dẫn. Hương vị của Champagne Amour de Deutz Rose là sự hòa hợp của hương trái cây rừng chín mọng quyện cùng hương gỗ sồi, vị ngọt của quả chín và hơi chát của vỏ nho. Khi thưởng thức, những thứ được bộc lộ là hương vị rượu lan tỏa trong khoang miệng và giữ dư vị kéo dài lâu mang lại sự hài lòng cho những người sành rượu.

Độ cồn 12.5% được xem là khá nhẹ nhàng trong những dòng rượu vang hiện tại, điều này giúp rượu tới gần với nhiều đối tượng thưởng thức hơn.

Rượu vang hồng – Ý – Carpineto Dogajolo Sangiovese

Carpineto Dogajolo Sangiovese mang hương vị ngọt ngào, quyến rũ cùng mức giá khá lý tưởng nên bạn hãy sở hữu ngay chai vang hồng tinh tế này. Đây là sản phẩm của hãng Carpineto, được làm từ nho Sangiovese của vùng Toscana, nồng độ 13%. Đây là hãng rượu rất được yêu thích ở Ý, họ đã tạo ra chai rượu vang cực kỳ thơm ngon dễ uống, hương vị ngọt ngào. Khi thưởng thức, nó đậm đà êm dịu với vị ngọt, đặc biệt là hương thơm của các loại nho chín.

Một khi đã trót thưởng thức chai rượu vang này thì bạn sẽ khó lòng quên được hương vị và không thể nào tìm được loại rượu nào tương tự. Carpineto Dogajolo Sangiovese được xem là một thức uống có công dụng làm đẹp, thích hợp với sự lựa chọn của nhiều chị em phụ nữ bởi tinh chất trong chai rượu sẽ làm giảm quá trình lão hóa, giúp làn da tươi trẻ hơn.

Rượu vang hồng – Ý – Ruffino Rosatello Rosato

Ruffino Rosatello Rosato là một chai rượu tới từ vùng Tuscany – Ý. Nồng độ cồn chỉ ở mức 12% nên Ruffino Rosatello Rosato rất dễ uống. Loại rượu này sẽ là chọn lựa hoàn hảo cho một bữa tiệc nhẹ nhàng, dùng để khai vị hoặc ăn kèm với các loại hải sản.

Vang hồng Ruffino Rosatello Rosato là sản phẩm của nhà sản xuất Ruffino nước Ý, được làm chủ yếu từ giống nho Sangiovese nên mang một sắc hồng từ quả lựu, tạo cảm giác mới mẻ cho người thưởng thức.

Ruffino Rosatello Rosato sở hữu hương thơm đậm đà và khá dai dẳng của các loại trái cây, có thể kể đến như lý chua đỏ, anh đào chín, dâu tây dại và nam việt quất. Trong vòm miệng, Ruffino Rosatello Rosato cân bằng với hương vị thơm mát dễ chịu cùng hậu vị thích hợp với khẩu vị người Việt Nam.

Ruffino Rosatello Rosato có quy trình lên men độc đáo, khá nhẹ nhàng và được ngâm ủ kỹ càng. Trong các buổi tiệc nhẹ nhàng hay những buổi hội tụ gia đình, bạn có thể thưởng thức Ruffino Rosatello Rosato như một người đồng hành để tăng thêm niềm vui và ý nghĩa, tăng sự kết nối giữa các thành viên.

Rượu vang hồng giá bao nhiêu?

Giá vang hồng dao động từ vài trăm đến vài triệu đồng, tùy thương hiệu, cách thức sản xuất… Khi mua hàng, bạn nên chọn lựa những đơn vị cung cấp sản phẩm chất lượng, uy tín để tránh mua phải hàng nhái, hàng giả.

Hệ thống cửa hàng rượu vang WeWine là địa chỉ đáng tin cậy, cam kết tất cả sản phẩm đều được nhập khẩu trực tiếp từ những nhà sản xuất về Việt Nam, bảo đảm xuất xứ rõ ràng.

Hệ thống cửa hàng rượu vang WeWine luôn đề cao sự trung thực và đem lại các giá trị tốt nhất cho bạn. Nếu bạn muốn được tư vấn và báo giá rượu vang hồng, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 1900 636 749.

Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn có thể chọn cho mình một loại rượu vang hồng phù hợp để thưởng thức cũng như hiểu rõ hơn lý do vì sao loại rượu này lại được ưa chuộng như thế. Mọi nhu cầu vui lòng liên hệ Hệ thống cửa hàng rượu vang WeWine để được tư vấn ngay hôm nay.