Vermentino thường cho thấy hương thơm của macchia, sự pha trộn của cây bụi thường xanh và các loại thảo mộc tiêu biểu cho phong cảnh Sardinian. Costamolino gợi ý về hương thơm của thông và bạc hà kết hợp với trái cây đá chín và cam quýt ngọt.
Costera cho thấy sự đặc trưng của nho Cannonau với hương vị dâu tây rất chín, anh đào đen, thảo mộc và gia vị. Sự ấm áp và ánh mặt trời dữ dội của miền nam Sardinia có thể được nhìn thấy và cảm nhận trong rượu với màu sắc sâu và bất ngờ trên vòm miệng
Perdera là sự kết hợp giữa 90% Monica, 5% Carignano và 5% Bovale Sardo, được ủ trong thùng trung tính và thùng xi măng để bảo tồn các đặc điểm đa dạng của Monica. Rượu vang cho thấy hương trái cây màu đỏ và hương vị của anh đào và mận, anh đào
