Climat là gì?

Từ "Climat" mà WeWine đang muốn giới thiệu với bạn không đề cập đến thời tiết mà là một thuật ngữ cụ thể chỉ vùng trồng nho.

Một thuật ngữ có từ thế kỷ 16

Từ "Climat" xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 16. Một thế kỷ sau, thuật ngữ "Climat" đã trở nên phổ biến, khi muốn nói về địa điểm và để mô tả sự khác biệt, cũng như thứ hạng giữa các loại rượu vang.

Mỗi vùng trồng rượu vang có khí hậu, đặc điểm địa chất, thủy văn,... khác nhau. Mỗi chai rượu vang được làm ra đều mang những nét đặc điểm riêng biệt của thiên nhiên (Khí hậu, đất đai, thổ nhưỡng,...)/Climat, từ niên vụ này sang niên vụ khác, nhờ vào bí quyết của người trồng nho. Không có ở đâu mà con người tìm cách liên kết việc sản xuất rượu vang với nơi sản xuất ra nó một cách chính xác và mật thiết như vậy.

Có một câu nói rất hay thế này: "Ở Burgundy, khi chúng ta nói về Climat, chúng ta không ngước mắt lên trời mà nhìn xuống đất". 

Source: https://www.climats-bourgogne.com/fr/qu-est-qu-un-climat_5.html