Vang trắng

Rượu vang trắng được biết đến với hương vị trái cây tươi mát, màu sắc bắt mắt và có vị chua nhẹ đều phải trải qua một quá trình “tuyển chọn” nguyên liệu nghiêm ngặt để tạo nên một hương vị tuyệt vời. Tuy nhiên, có rất nhiều điều có lẽ ít ai biết về loại rượu vang ngoại này đối với sức khỏe con người. Bài viết giới thiệu của Hệ thống cửa hàng rượu vang WeWine sẽ giúp quý khách hiểu rõ hơn về loại vang trắng ngon.

Rượu vang trắng có hương vị như thế nào?

Rượu vang trắng thường được làm từ các giống nho khác nhau nhưng chủ yếu vẫn là loại nho màu trắng. Tuy nhiên, có một số loại vang trắng vẫn được làm từ nho đỏ chỉ ép để lấy nước và bỏ vỏ.

Rượu vang trắng thường ăn kèm với các món hải sản nhằm tăng hương vị khi dùng

Rượu vang trắng thường ăn kèm với các món hải sản nhằm tăng hương vị khi dùng

Hầu hết các loại rượu vang trắng có vị trái cây và nhẹ do hàm lượng Tannin thấp hơn bởi vì vang trắng không chứa các hợp chất phenolic phức tạp nên có ít tannin hơn so với rượu vang đỏ. Hơn nữa, rượu vang trắng thường ngọt, toát lên hương thơm của chanh, bưởi, táo, lê, xoài, đào và có nồng độ axit thấp hơn rượu vang đỏ.

Vậy, rượu vang trắng được làm như thế nào?

Rượu vang trắng có thể được làm từ nho đỏ hoặc nho trắng. Sự khác biệt so với loại rượu vang đỏ chính là vang trắng được lên men mà không có các thành phần của vỏ nho và hạt nho. Sau khi thu hoạch và làm sạch nho, nguyên liệu sẽ được đưa đến máy ép để chiết xuất nước ép, mặc dù có thể có các mảnh tế bào từ vỏ và cùi (cặn).

Nước trái cây được lên men trong các thùng đặt ở nhiệt độ thấp để bảo quản trái cây tự nhiên. Trong quá trình này, đường và men từ nước trái cây được chuyển hóa thành rượu và CO2. Tuy nhiên, nếu nhà sản xuất rượu tiến hành nấu rượu thì rượu lên men sẽ được ủ trong các thùng, axit malic (tart) được chuyển hóa thành axit lactic (kem), sau đó được xếp lên kệ và đóng chai.

Tác dụng ít ai biết của rượu vang trắng đối với sức khỏe con người

Rượu vang trắng ngon có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe:

Rượu vang tốt cho sức khỏe tim mạch

Tương tự như rượu vang đỏ, rượu vang trắng cũng tốt cho tim mạch. Uống một lượng vang trắng phù hợp có thể chống lại các căn bệnh về tim mạch như rối loạn nhịp tim, đau tim, đột quỵ,... Bên cạnh đó, rượu vang chứa một lượng chất chống oxy hóa giúp cải thiện sự phục hồi tâm thất trong tim.

Trong một nghiên cứu khác, uống rượu vang trắng lâu năm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch hơn là uống rượu gin. Trên thực tế, rượu vang trắng giúp phục hồi các tế bào nội mô trong mạch máu, do đó giúp bảo vệ tim mạch cũng như làm giảm sự “hiện diện” của các tế bào viêm.

Rượu vang trắng tốt cho phổi

Theo nghiên cứu của Holger Schünemann, MD, PhD, cho biết: “Uống rượu vang đỏ ở mức độ vừa phải đã được chứng minh là có lợi cho tim mạch, nhưng trong trường hợp này rượu vang trắng sẽ tốt hơn. Holger Schünemann, MD, PhD đã chỉ ra rằng cả chế độ ăn uống và mức độ chất chống oxy hóa trong máu đều liên quan đến sức khỏe và chức năng của phổi”. Trong rợu vang trắng có chứa chất oxy hóa giúp duy trì chức năng phổi. Do đó, vang trắng có khả năng ngăn ngừa các loại bệnh liên quan đến phổi.

Rượu vang trắng tăng khả năng nhận thức

Một số nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa độc đáo dành riêng cho rượu vang trắng có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức.

Chẳng hạn, trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh hóa dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu đã chiết xuất polyphenol từ rượu vang trắng và cho chuột ăn trong 2 tháng để xác định tác động của chế độ ăn giàu rượu vang trắng lên não đối với bệnh lý giống như bệnh Alzheimer. Vào cuối cuộc thử nghiệm, những con chuột này có nguy cơ phát triển các vấn đề nhận thức dẫn đến bệnh Alzheimer thấp hơn.

Rượu vang trắng đem đến sức khỏe đường huyết

Giống như rượu vang đỏ, vang trắng có thể giúp cải thiện mức cholesterol. Trong một nghiên cứu bao gồm 146 người tham gia có nguy cơ mắc bệnh tim mạch từ nhẹ đến trung bình được theo dõi trong một năm, những người tập thể dục ít nhất hai lần mỗi tuần và uống rượu vang trắng hoặc đỏ đã thấy mức low density lipoprotein cholesterol của họ được cải thiện đáng kể.

Các loại rượu vang trắng ngon nhất năm 2021

Khi nhắc đến dòng rượu vang, chúng ta thường nghĩ ngay đến những chai rượu tươi mát và hương vị thơm ngon. Rượu vang trắng được dùng ăn kèm với các món hải sản để giảm vị tanh và kích thích vị giác giúp bữa ăn hoàn hảo hơn. Dưới đây là những loại rượu vang trắng ngon và đang bán chạy nhất trên thị trường để quý khách có sự lựa chọn tốt nhất.

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay

Rượu Leeuwin Estate Art Series Chardonnay

Rượu Leeuwin Estate Art Series Chardonnay

“Art Series” đại diện cho các loại rượu vang lâu đời và sang trọng nhất của Leeuwin từ mỗi loại rượu cổ điển. Sự tinh khiết của hương vị không thể nhầm lẫn bởi được làm từ nguyên liệu như chanh Meyer, chanh tây, lê và hương thơm tinh tế của frangipane, hoa cúc và quế, toát ra nồng độ trái cây tuyệt vời. Đây là một trong những loại rượu ngon nhất và bán chạy trên thị trường hiện nay, là loại rượu vang không thể thiếu đối với những người yêu thích rượu vang.

  • Nồng độ: 14%.
  • Loại rượu: Vang trắng.
  • Quốc gia: Úc.
  • Giống nho: Chardonnay.
  • Thương hiệu: Leeuwin Estate.

Santa Rita 120 Special Reserva Sauvignon Blanc

Rượu Santa Rita 120 Special Reserva Sauvignon Blanc

Rượu Santa Rita 120 Special Reserva Sauvignon Blanc

Loại Santa Rita 120 Special Reserva Sauvignon Blanc là loại rượu tươi mát và đậm vị trái cây. Mùi thơm đặc sắc với các loại trái cây như bưởi, chanh hòa quyện với các loại trái cây nhiệt đới cùng các loại hương thảo mộc làm tăng hương vị của rượu. Khi uống rượu Santa Rita 120 Special Reserva Sauvignon Blanc sẽ có cảm giác dễ chịu, hương vị kéo dài.

  • Loại rượu: Vang trắng.  
  • Quốc gia: Chile.
  • Khu vực: Central Valley.   
  • Giống nho: Chardonnay.  
  • Thương hiệu: Santa Rita.  
  • Nồng độ: 13.3%.

Với những thông tin mà Wewine cung cấp hy vọng sẽ giúp quý khách lựa chọn được loại rượu phù hợp với sở thích của mình. Nếu quý khách thắc mắc vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hotline 1900 636 749 để biết thêm thông tin về giá rượu vang trắng, rượu vang đỏ ngon cũng như tư vấn về cách lựa chọn loại rượu chi tiết nhất.