Nếu bạn muốn có sự hiểu biết cơ bản về phô mai, dưới đây là 10 lựa chọn tuyệt vời nhất. Không chỉ cực kỳ ngon mà đối với tôi, tất cả chúng đều đại diện cho một thứ gì đó độc đáo hoặc nổi bật trong “vũ trụ phô mai”. Tất cả luôn có sẵn ở Thung lũng Napa. Hãy tới Oxbow Cheese Merchant và Whole Foods ở Napa, Atelier của JCB ở Yountville và Sunshine Foods ở St. Helena.

Cảm giác như lạc giữa 1 khu rừng vào mùa thu thay lá, rượu vang miền trung Ý, chát mượt, chua thanh mà lại thơm nhẹ hương lá khô.

Gợi ý món ngon cuối tuần nhâm nhi cùng người thân hoặc bạn bè là một đĩa mực xào và một chai vang trắng mát lành.

Escargot Bourguignon là món đặc sản ở Pháp.  Không phải đơn giản mà một trong những quốc gia sành ăn nhất thế giới lại chọn món ốc sên là món ăn truyền thống và trở thành nét tinh hoa của ẩm thực cao cấp của Pháp. 

Ăn bánh tôm chiên nóng hổi giòn tan và béo ngậy lại kèm theo mớ rau tươi rói trong cái mùa dịch bệnh này thì thật là nhất thiên hạ.

Bún chả giò dùng kèm rau sống mà kết hợp với 1 chai vang trắng trẻ trung, thanh mát như chai Carmen Chardonnay này phải gọi là “hợp rơ” quá đi.

Có lẽ hiếm có quốc gia nào có thể vượt qua được nghệ thuật kết hợp ẩm thực và rượu vang giống như Pháp. Ẩm thực và rượu vang của Pháp mang đặc trưng rất riêng của yếu tố địa phương. Dưới đây chính là những thiên đường rượu vang và đồ ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến Pháp. 

Một buổi tối mát mẻ lên sân thượng quán Destiny làm 1 chai vang Ý – Ruffino Chianti classico hơi già nua rồi ngồi chill cùng đĩa tuỷ bò nướng béo ngậy.

Là fan nghiện món Thái và rất thích rượu vang thì tôi quyết định thử pairing 2 loại đồ ăn thức uống này với nhau trong một buổi ăn ngoài cùng gia đình.

Rượu vang và phô mai từ lâu đã là một cặp bài trùng, tuy nhiên để nắm được cách kết hợp hài hòa tuyệt hảo nhất giữa loại rượu vang nào đi với loại phô mai nào thì lại khá khó cho người mới bắt đầu.

Một chai vang rất dễ làm say đắm lòng người, kể cả những người mới bắt đầu uống vang. Kết hợp hoàn hảo với salad topping với thịt iberico sốt balsamic và món sườn nướng phong cách cổ điển.

Một sự thú vị khi kết hợp món lẩu riêu cua bò cùng với một chai vang trắng vùng Graves, đó là Clos Floridene tới từ Bordeaux, Pháp