Một đất nước dài và hẹp chạy dọc theo chiều dài của Nam Mỹ, với sa mạc ở phía Bắc, biến Cực Nam phía Nam, dãy Andes phía Đông, Chile có địa hình đa dạng và điều kiện khí hậu thuận lợi. Tuy nhiên, phần lớn vang được sản xuất tại vùng trung tâm (Central Valley), nơi mà khí hậu có nét pha trộn của Napa Valley và Bordeaux. Điểm mạnh của Chile chính là rượu vang có tỷ lệ giá cả - chất lượng tuyệt vời và giống nho chính được sử dụng là Chardonnay, Merlot và Cabernet Sauvignon. Thế nhưng, cách đây không lâu, người dân nơi đây đã khám phá ra rằng những khu vườn tưởng là giống Merlot kia thực chất lại là Carmenere – một giống nho tưởng như đã chìm vào quên lãng. Từ đây, họ có thể làm ra loại vang mang cấu trúc của Cabernet Sauvignon nhưng có vị Merlot.